Rotolo di sfoglia alle pere e nutella.
Ingredienti
1 conf. di pasta sfoglia fresca,
2 grosse pere,
nutella, burro,
zucchero di canna,
uovo.
Preparazione
Tagliare le pere a tocchetti e rosolarle in poco burro con lo zucchero di canna, srotolare il disco di sfoglia e spalmarlo con nutella, non deve uscire di bordi, aggiungere le pere tiepide, chiuderla a salame e spennellare con l'uovo e spolverare con lo zucchero di canna, passare in forno gà' caldo a 180° x 20 min circa, e' pronto quando la superficie è dorata e ben caramellata servire il dolce tiepido.
E' molto importante non aprire il forno durante la cottura altrimenti la sfoglia finisce per sgonfiarsi.