Ingredienti
Riso
Burro
Cipolla
Vino bianco
2 pere sode
Brodo
Gorgonzola
Preparazione
Soffriggete la cipolla nel burro, unite il riso e fate tostare, bagnate con vino bianco e lasciate asciugare.
Cominciate ad aggiungere il brodo e a metà cottura unite le pere a tocchetti.
Infine mantecate con il gorgonzola.