Ingredienti
500 gr di carne trita scelta
1 mela renetta intera
150 gr Grana grattugiato
Pane grattugiato
Olio
Burro
Sale
pepe
Preparazione
Levare i semi e il picciolo dalla mela e tritarla con la buccia non molto finemente (non deve venire una purea).
Amalgamare a crudo la carne, la mela tritata, il grana grattugiato, il sale e il pepe.
Creare delle polpette e schiacciarle ai poli in modo da creare dei dischi non molto sottili e passare nel pan grattato schiacciando leggermente per farlo attaccare.
Friggere, girandole di tanto in tanto in padella con olio e burro.
Dedicate a Nonna Rachele con amore
Nonna Carolina